Categorias: Low Carb

Torta de frango low carb cremosa e irresistível sem massa pronta em poucos minutos com poucos ingredientes

Esta torta de frango low carb cremosa e irresistível nasce da cozinha caseira brasileira com um toque moderno para quem cuida da alimentação e busca resultados com sabor, como os abordados em dieta low-carb para emagrecer e ganhar mais energia. Ela mistura o conforto do frango bem temperado com a riqueza dos queijos e cremes, criando um sabor suave, salgado e levemente amanteigado. O que a torna especial é a textura: bem cremosa por dentro e firme o suficiente para cortar, tudo isso sem precisar de massa pronta e em poucos minutos com poucos ingredientes.

No prato, o frango desfiado encontra o requeijão ou cream cheese e o creme de leite, que trazem cremosidade, enquanto ovos e queijos como mussarela e parmesão dão corpo e um toque gratinado. Cebola e alho acrescentam sabor, e cheiro-verde traz frescor no final; sal, pimenta e um fio de azeite equilibram tudo. Juntos, esses ingredientes formam um recheio denso e macio, onde os laticínios envolvem o frango e os ovos ajudam a segurar a torta, resultando numa combinação cremosa, saborosa e muito prática. Se você está começando com a abordagem low carb, vale conferir algumas dicas úteis em Low carb para iniciantes — como evitar os erros mais comuns.

Ingredientes

500 g de peito de frango cozido e desfiado

200 g de requeijão cremoso (ou cream cheese)

200 ml de creme de leite (caixinha ou lata)

3 ovos grandes

150 g de mussarela ralada

50 g de parmesão ralado

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Manteiga ou óleo para untar a forma

Para calcular valores nutricionais de ingredientes como frango, ovos e laticínios, consulte a Tabela brasileira de composição de alimentos TACO.

Instruções

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média (20–24 cm) com manteiga ou óleo.

Aqueça o azeite numa panela em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida.

Acrescente o alho e refogue por mais 30 segundos.

Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem. Cozinhe 2–3 minutos. Retire do fogo e misture o cheiro-verde. Reserve.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o requeijão e o creme de leite até ficar homogêneo. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

Misture na tigela metade da mussarela e metade do parmesão ao creme de ovos.

Acrescente o frango refogado ao creme e misture até ficar bem incorporado.

Despeje a mistura na forma untada. Polvilhe por cima a mussarela e o parmesão restantes.

Leve ao forno por 25–35 minutos, até a superfície dourar e o centro ficar firme ao toque.

Retire do forno e deixe descansar por 8–10 minutos antes de cortar. Sirva quente ou morno.

Para garantir segurança alimentar ao preparar aves e outros ingredientes, verifique a Temperatura interna segura para cozinhar frango.

Algumas qualidades e benefícios dos ingredientes

O frango é uma boa fonte de proteína magra, que ajuda a manter músculos e saciedade; para saber mais sobre os alimentos indicados na dieta low carb, consulte a lista completa de alimentos permitidos. Ovos e queijos fornecem proteína extra e cálcio. O azeite tem gorduras saudáveis que fazem bem ao coração. Creme de leite e requeijão deixam a torta cremosa, mas aumentam as calorias; por isso é uma receita que funciona bem em uma dieta low carb quando as porções são controladas. Cebola, alho e cheiro-verde trazem sabor e antioxidantes. Se quiser alternativas e opções de lanches sem perder o controle dos carboidratos, veja o que é possível comer em o que pode comer na dieta low-carb sem passar fome.

Mais orientações sobre padrões alimentares podem ser consultadas nas Orientações sobre dieta saudável e equilibrada da OMS.

Rendimento e melhores ocasiões

Rende cerca de 6 porções (uma forma média, 6–8 fatias). É ótima para almoço ou jantar em família, marmita low carb, lanches em festas informais ou quando quiser uma refeição prática, cremosa e sem massa. Para situações sociais, veja estratégias de como manter a dieta em eventos em Low carb: como manter a dieta em eventos sociais.

Para entender evidências e considerações sobre dietas low carb e como ajustar porções, veja as Evidências sobre dietas com baixo carboidrato da Harvard T.H. Chan School.

Conclusão

Se você gostou desta torta de frango low carb cremosa e irresistível, siga-nos para mais receitas práticas e saudáveis. Descubra nossas 9 receitas low carb fáceis e rápidas para o dia a dia e ideias para planejar um cardápio low-carb sustentável para a semana.

Experimente também combinações que deixam a refeição completa e leve. Para acompanhar, confira a receita de pão low carb fofo ou escolha uma sobremesa das 12 receitas de doces low carb rápidas e deliciosas. Se prefere opções de sobremesas sem forno, também pode experimentar um bolo low carb com farinha de amêndoas.